Carnitas barrocas o del oriente doña Licha
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
En casa por la ascendencia judía y árabe la comida era muy oriental, especiada como el barroco mexicano y éstas carnitas de cerdo platillo confesatorio o inquisitorio es un deleite a los que les gustan las especias
Carnitas barrocas o del oriente doña Licha
En casa por la ascendencia judía y árabe la comida era muy oriental, especiada como el barroco mexicano y éstas carnitas de cerdo platillo confesatorio o inquisitorio es un deleite a los que les gustan las especias
Paso a paso
- 1
Estas carnitas son las más fáciles de hacer y además muy aromáticas y de sabor muy diferente, solo ponemos todo en un cazo de cobre a fuego medio hasta que reduzca o se evaporen los líquidos es un sabor muy barroco, es para tacos, rellenos o pinchos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5851921
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más Recetas similares
-
Carnitas de puerco caseras de carne que desechamos al limpiar lomo o pierna. (carnitas de las tías) Carnitas de puerco caseras de carne que desechamos al limpiar lomo o pierna. (carnitas de las tías)
Cuando se cocina mechados y carnes para banquetes se desecha mocha carne y grasita, esa en casa se aprovechaba para hacer carnitas de las tias.#RecetasDeFinDeMes
-
Carnitas habaneras el geras Carnitas habaneras el geras
Receta campirana muy picante para tacos o botana diríamos pinchos -
Portobello, estilo Carnitas de Michoacán Portobello, estilo Carnitas de Michoacán
Este platillo michoacano se hace con cerdo, pero por la textura del hongo, es fácil sustituir la carne y lograr un platillo regional, en una versión vegana. Para comerlo se sirve en tacos.
-
Carnitas de cerdo con esquite a la mexicana Carnitas de cerdo con esquite a la mexicana
En México es muy tradicional hacer cerdo o puerco, llamamos carnitas para eventos sociales o fiestas familiares, en ovaciones queda mucha carne, y en mi casa o el rancho se cocinaban varios platillos con ellas para aprovechar.#RecetasDeFinDeMes -
Salsa para birria, barbacoa o carnitas las Correa. México Salsa para birria, barbacoa o carnitas las Correa. México
Receta de salsa para barbacoas, carnitas o antojitos usada por mi familia para fiestas familiares , es de sabor muy peculiar, muy colonial y oriental.#LaCocinaNosUne -
Carnitas estilo Sureste Carnitas estilo Sureste
Platillo bastante delicioso por la mezcla de sabores.Este platillo tarda dos días, ya que un día entero se deja marinar la carne.
-
Carnitas de cerdo en la Instant Pot y olla de presión Carnitas de cerdo en la Instant Pot y olla de presión
No necesitan mayor presentación, un taco de carnitas siempre es bien recibido#unamamáconprisas
-
Carnitas en moladas las tías Carnitas en moladas las tías
En las fiestas familiares en la región de los Altos de Jalisco es tradicional ofrecer carnitas de cerdo, y sobra siempre, las tías hacían el recalentado y las cocinaban con, adobos, salsas y moles, nosotros que ya vivamos en la ciudad y la universidad les dimos su giro. -
Guarnición Barroca para cerdo asado o carnitas Guarnición Barroca para cerdo asado o carnitas
Es un acompañamiento para el plato confesatorio del mundo novohispano en México , se servía puerco o cerdo asado, en carnitas, adobado para ver quien era musulmán o judío, esta guarnición se suponía que ayudaba a la digestión y el mexicano le gusta el picor por ello se presentaba de esa manera. -
Kakuni de Cerdo ~Carnitas Estilo Japonés~ Kakuni de Cerdo ~Carnitas Estilo Japonés~
"KAKUNI" es un plato japonés de cerdo braseado.El "KAKUNI" original se hace con cubos gruesos de panza de cerdo (parte de tocino). Al cocinarlo durante mucho tiempo con el juego lento, el cerdo se pone muy tierna y jugosa.
-
Carnitas estilo Michoacán Carnitas estilo Michoacán
Las carnitas son muy famosas en Michoacán, son las mejores en todo México. Por supuesto que hay maneras distintas de prepararlas, con diferentes cortes de carne. Esta es la receta de mi esposo, fácil, rápido y delicioso.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5851921
Comentarios