Poner a cocer la pechuga de pollo, una vez cocida deshebrarla y reservar.

Poner a cocer los tomates verdes, una vez cocido agregar un trozo de cebolla, sal, pimienta, chile serrano(opcional) yo en lo personal no le pongo chile o en su defecto uso alguno envasado también es de su preferencia. Licuarlo y cocinar con un poco de aceite por un par de minutos.

Calentar las tortillas y pasarlas por el caldillo verde, rellenar las tortillas con el pollo y formar los taquitos.

Servir con el cilantro y la cebolla picados. Rallar queso y si quieren alguna salsa picante de su gusto.