Por otra parte en un cernidor o colador ponemos la harina, el sobre de levadura y 4 cucharas soperas de cacao en polvo, yo he empleado 100% cacao (depende del tipo de cacao y la concentración de cacao que contenga puedes añadir una cuchara más). Mezclamos.

Precalentamos el horno, yo lo he puesto a 125 grados centígrados, porque mi horno calienta más de lo normal, así que la temperatura puede variar según el horno que uses.

Enmantequillamos y enharinamos el molde. Yo he utilizado uno desmoldable o desmontable y he puesto un trozo de papel aluminio sobre la base, para facilitar el desmoldado.

Vertemos toda la mezcla, que como verás se queda con una consistencia muy líquida.

Dejamos hornear unos 35 o 40 minutos en la primera altura del horno, y revisamos el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Yo pongo papel aluminio en la parte superior del molde, Le hago algunas perforaciones para que salga el vapor ya que esta es una tarta que se puede quemar fácilmente.

Cuando esté frío desmoldamos y ya eliges si lo sirves así tal cual, o preparas un rica cobertura de queso, o frosting de queso (Sigue el enlace para la receta https://fyrampisrecetas.blogspot.com.es/2018/05/cobertura-queso-crema-o-frosting-queso.html). La verdad es que merece la pena prepararlo porque la combinación con el bizcocho da un sabor realmente extraordinario.