Primeramente se rebana la cebolla blanca, los champiñones se guisan con un poco de aceite y ya guisados se reservan.

Las tiras de tocino y las salchichas se fríen y también se reservan.

Se ralla el queso, se pica en cuadros pequeños el tomate y también se reservan. Si gustan de algún aderezo pueden preparar uno licuado el chile chipotle y mayonesa, le puede verter un chorrito de jugo de naranja para que salga un poco más aguado y así les rinda más.

Se pone el pan a baño María, o se calientan en la plancha o un sartén, una vez teniendo el pan caliente se empiezan a freír las papas, para que así estén calientes par cuando se monte el hot dog.

Por último, se abre el pan se le unta mayonesa, se pone la salchicha, el tomate picado, cuando esté listo esto el guisado de la cebolla y el champiñón se ponen en un sartén y se le monta el queso rallado a que se gratine, ya gratinado se le monta al hot dog y se le tiran 3 tiras del tocino frito, se monta en un plato grande y por un lado las papas adobadas. Acompañado del aderezo de chipotle, catsup, mayonesa y chiles en escabeche.