Pastel de verduras

Name: Pastel de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 zanahoria grande doetada en rodajas delgadas; 1 calabacita grande coetada en rodajas delgadas; 1 ramillete pequeños de brócoli cortado en trozos pequeños; 2 huevos; 4 cucharadas harina de trigo; 1 Cucharadita polvo para hornear Royal; Al gusto sal y pimienta; 5 rebanadas queso manchego, gouda o el de tu agrado; C/n agua; Nota: puedes hacerlo con tus verduras preferidas

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#YoCocinoConCookpad.. Una excelente forma de comer verduras y variar el menú. Una perfecta combinación.
#LaCocinaNosUne

Pastel de verduras

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#YoCocinoConCookpad.. Una excelente forma de comer verduras y variar el menú. Una perfecta combinación.
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Ingredientes

70 minitos

4 raciones

1zanahoria grande doetada en rodajas delgadas
1calabacita grande coetada en rodajas delgadas
1 ramilletepequeños de brócoli cortado en trozos pequeños
2huevos
4 cucharadasharina de trigo
1 Cucharaditapolvo para hornear Royal
Al gustosal y pimienta
5 rebanadasqueso manchego, gouda o el de tu agrado
C/nagua
Nota: puedes hacerlo con tus verduras preferidas

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Paso a paso

70 minitos

1

Pon a cocer toda las verduras en suficiente agua. Que no se sobrecuezan.
2

Una vez cocidas saca y escurre, reserva el agua para una sopa. Con la ayuda de un prensador o tenedor martaja las verduras, que queden trocitos.
3

Mezcla en un tazón las verduras, huevos, harina, sal y pimienta.
4

Lleva a un molde apto para el horno, previamente engrasado y vierte la mezcla.
5

Hornea por unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que ya está hecho o hagas la prueba del palillo.
6

Antes de sacar del horno coloca encima las rebanadas de queso y, con el horno apagado, deja que se funda el queso.
7

Puedes comerlo frío o caliente.
8

Buen provecho.