Pastel de verduras

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

#YoCocinoConCookpad.. Una excelente forma de comer verduras y variar el menú. Una perfecta combinación.
#LaCocinaNosUne

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Ingredientes

70 minitos
4 raciones
  1. 1zanahoria grande doetada en rodajas delgadas
  2. 1calabacita grande coetada en rodajas delgadas
  3. 1 ramilletepequeños de brócoli cortado en trozos pequeños
  4. 2huevos
  5. 4 cucharadasharina de trigo
  6. 1 Cucharaditapolvo para hornear Royal
  7. Al gustosal y pimienta
  8. 5 rebanadasqueso manchego, gouda o el de tu agrado
  9. C/nagua
  10. Nota: puedes hacerlo con tus verduras preferidas

Paso a paso

70 minitos
  1. 1

    Pon a cocer toda las verduras en suficiente agua. Que no se sobrecuezan.

  2. 2

    Una vez cocidas saca y escurre, reserva el agua para una sopa. Con la ayuda de un prensador o tenedor martaja las verduras, que queden trocitos.

  3. 3

    Mezcla en un tazón las verduras, huevos, harina, sal y pimienta.

  4. 4

    Lleva a un molde apto para el horno, previamente engrasado y vierte la mezcla.

  5. 5

    Hornea por unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que ya está hecho o hagas la prueba del palillo.

  6. 6

    Antes de sacar del horno coloca encima las rebanadas de queso y, con el horno apagado, deja que se funda el queso.

  7. 7

    Puedes comerlo frío o caliente.

  8. 8

    Buen provecho.

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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