Comenzamos con la masa... colocar en un bowl la manteca, la pisamos con un tenedor y le agregamos azúcar y el huevo, mezclamos

Una vez que tenemos una especie de crema vamos agregando de a poco la harina y mezclamos hasta obtener una especie de arenado

Terminamos de unir la masa con las manos y estiramos, forramos un molde de 24/26 Y llevamos al horno (15/20 min)

Para la crema de limón ponemos en una ollita a cocinar a baño María todos los ingredientes para la crema de limón y lo mezclamos bien para que no queden grumos de maicena. (si queremos que la crema de limón quede más amarilla le podemos agregar 1 o 2 yemas de huevo colorado

Mezclamos de a ratito para que no se pegue en el fondo, una vez que esté espesita retiramos del baño María y dejamos enfriar

Ya debería ser momento de sacar la masa del horno

Para el merengue usamos el mismo método baño María, en un bowl ponemos las claras y azúcar y con batidora eléctrica batimos durante 7 minutos o hasta que veamos que el merengue quedó durito, retiramos del agua caliente y dejamos enfriar en la heladera

Una vez frío todos las preparaciones, sobre la masa ponemos la crema de limón y encima hacemos unos copitos con el merengue (cubrir toda la tarta)