Pimientos rellenos de verduras y queso

Name: Pimientos rellenos de verduras y queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento rojo grande o 2 pequeños; 1/2 berenjena; 1/2 cebolla; 1/2 zanahoria; 1/4 calabacín; Queso emmental; 1 pizca tomate frito; Queso de oveja curado; Sal y pimienta; al gusto Especias

Avi Díaz @cook_13922098

Pimientos rellenos de verduras y queso

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Ingredientes

1pimiento rojo grande o 2 pequeños
1/2berenjena
1/2cebolla
1/2zanahoria
1/4calabacín
Queso emmental
1 pizcatomate frito
Queso de oveja curado
Sal y pimienta
al gustoEspecias

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Paso a paso

1

Abrir los pimientos por el rabito y sacar las semillas.
2

Trocear las verduras y cocinarlas a la plancha con un chorrito de aceite.
3

Añadir sal, pimienta y especias a las verduras (yo usé unas especias mejicanas). Añadir el chorrito de tomate frito y el queso emmental cortado a cuadratitos pequeños.
4

Rellenar con las verduras los pimientos y cubrir con una capa de queso curado.
5

Introducir en el horno precalentado a 180° aproximadamente 40 minutos (podemos cubrirlos con papel de aluminio para que no se queme el queso.

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Avi Díaz @cook_13922098

domingo, 14 de octubre de 2018 a las 09:00 AM

Estudiante con presupuesto de estudiante, tiempo de estudiante y cocina de piso de estudiantes.Me gusta ser healthy pero a una tarta de queso nunca se le dice que no.

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Palabras clave

Pimientos Rellena Verdura Queso

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