Ponemos en un bol las espinacas, el mango, el aguacate y el queso

En un cuenco aparte se hace una vinagreta con el aceite, la sal, el vinagre y un par de cucharadas de postre de miel de caña.

Se mezcla muy bien el aliño y se le pone por encima a la ensalada y a disfrutarla.