Garbanzos a la cerveza
http://lacocineranovata.blogspot.com/2014/06/garbanzos-la-cerveza.html
Con esta receta participo en el concurso de Cookpad #CocinaConCerveza
Este plato es sencillo, rápido y con un resultado espectacular. Perfecto para el inicio del invierno.
Garbanzos a la cerveza
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Con esta receta participo en el concurso de Cookpad #CocinaConCerveza
Este plato es sencillo, rápido y con un resultado espectacular. Perfecto para el inicio del invierno.
Paso a paso
- 1
Se pone en remojo la noche antes 400 gr. de garbanzos, se añade sal.
- 2
A la mañana siguiente los ponemos en la olla rápida, 12 minutos a partir de que suba la 2ª anilla naranja.
- 3
Majar en el mortero 2 dientes de ajo y perejil. Reservar
- 4
Picamos la cebolla y los otros 2 dientes de ajo. Pochamos en una sartén con aceite.
- 5
Se añade el tomate y 50 gr. de garbanzos cocidos, sofreímos unos 5 minutos y después trituramos con la batidora con un poco de caldo de cocer los garbanzos o con cerveza.
- 6
Una vez triturado con la batidora, añadimos la cerveza, damos un hervor para que el alcohol se evapore un poco.
- 7
Se añade el resto de garbanzos, laurel, sal, pimienta, comino, la picada reservada y el colorante.
- 8
Se deja cocer unos 10 minutos a fuego bajo. Si te gusta más caldoso ponle caldo de cocer los garbanzos.
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