Penne Rigate en Salsa de Camarones a la Diabla

Name: Penne Rigate en Salsa de Camarones a la Diabla
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 800 gramos camarón grande; 500 gramos pasta Penne Rigate; 500 gramos pasta de tomate natural; 70 gramos mantequilla; 2 cebollas cabezonas; 3 dientes ajo; 1 chile de árbol mediano; 100 gramos queso parmesano; 1/2 limón; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Julián Andrés Montoya V. @julian83

Bogotá D.C.

Un deliciosa receta para todos los gustos. #Pasta

Penne Rigate en Salsa de Camarones a la Diabla

Julián Andrés Montoya V. @julian83

Bogotá D.C.

Un deliciosa receta para todos los gustos. #Pasta

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

800 gramoscamarón grande
500 gramospasta Penne Rigate
500 gramospasta de tomate natural
70 gramosmantequilla
2cebollas cabezonas
3 dientesajo
1chile de árbol mediano
100 gramosqueso parmesano
1/2limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Realizar el mise en place.
2

Sofreír en la mantequilla y aceite de oliva los ajos, cebolla y el chile.
3

Luego, incorporar los camarones y freír.
4

Agregar la pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, debes cuidar la cantidad de sal, dado que en la reducción puede quedar salado. Retira los chiles.
5

En agua caliente vierte la pasta y deja hervir durante cinco minutos o hasta que quede al dente.
6

Dejarlos reducir durante tres a cinco minutos para que se incorporen todos los sabores a la pasta, sirve en platos hondos, acompáñalo con queso parmesano.