Hidratar la levadura con una cda de azúcar y agua tibia

En un bol colocar la harina co, la pizca de sal, azúcar, ralladura de limón.

Colocar la levadura, huevos, vainilla y revolver ir poniendo la leche de a poco amasar hasta que quede una masa lisa

Colocarle la manteca fría y amasar hasta que quede una masa homogénea y no se pegue, vas a creer que es imposible pero la manteca de a poco se va a ir integrando con paciencia no colocarle harina amasar y golpear la masa y va a quedar lisa.

Dejar leudar 30 minutos y luego hacer 27 bollitos y dejar leudar en una asadera enharinada cuando ya allan crecido un poco ya que en la grasa crecen más, freír y pasar por azúcar y rellenar de dulce de leche y a comer!!!