Brócolis salteados con pimentón y calamares con langostinos al ajillo
Esta receta es muy fácil de preparar y está deliciosa.
Brócolis salteados con pimentón y calamares con langostinos al ajillo
Esta receta es muy fácil de preparar y está deliciosa.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares bien.
- 2
Pelamos los ajos, troceamos menuditos y los dividimos en dos platitos.
- 3
Lavamos el perejil y troceamos.
- 4
Pelamos los langostinos.
- 5
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos los brócolis dentro y hervimos durante un minuto, sacamos y colocamos en una fuente.
- 6
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva echamos los ajos y el perejil y cuando comiencen a ponerse dorados los ajos echamos el pimentón y salteamos 5/6 segundos muy rápido para que no se queme y se lo rociamos por encima a los brócolis que tenemos en la fuente.
- 7
En otra sartén echamos un chorreón de aceite de oliva y los ajos, salteamos y cuando comiencen a dorarse echamos el perejil, la copita de cerveza, una pastilla de caldo concentrado y los calamares y salteamos 3 minutos y a continuación echamos los langostinos pelados y salteamos otro minutos más y listo.
- 8
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15/20 minutos.
- 9
Si utilizamos buenos ingredientes los platos sabrán mucho mejor, como el pimentón de la Vera, una cerveza artesana, unos ajos buenísimos de Montalbán, el perejil de nuestro mini huerto, etc…
- 10
Este plato es muy fácil de hacer, es muy sano y está delicioso.
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