Primero preparamos el caldo. En una cazuela echamos el agua, la cebolla, el puerro, el hueso y sal. Lo dejamos cocer 1 hora.

Tostamos las rebanadas de pan. Cortamos los ajos en láminas y los doramos en una cazuela con aceite. Cuando estén doraditos añadimos el pimentón, el pan y el caldo colado. Lo dejaremos cocer durante 10 min

Una vez que ya han pasado los 10min trituramos bien.

Para acompañar esta rica crema en el centro podemos poner un huevo escalfado. Para ello sólo tenemos que poner agua en una cazuela y ponerla al fuego,es importante que el agua no hierva mucho, para evitar que se nos rompa. Cascamos el huevo y lo echamos al agua, en 1-2 min lo tenemos listo