Desde Mexico a Sevilla, un buen plato de macarrones como los hace mi suegra.

#fitvsfat ¿Te has preguntado alguna vez por el origen del bacalao con tomate? Probablemente, se trate de una de las tapas situadas en el ‘top 5’ Lo cierto es que las cifras indican que es uno de los pescados más consumidos en nuestro país, pero donde es verdaderamente el rey es en nuestra vecina Portugal.

Había escuchado muchas veces lo del bacalao confitado y que quedaba muy bueno y me decidí a probar, lo quería hacer con tomate frito pero no encontré ninguna receta que me acomodara, así que fui cogiendo un poco de una y de otra y aquí está el resultado, es muy sencilla de hacer y queda muy bueno.

Yo suelo hacer el salmón a la plancha, pero no he podido resistirme a utilizar este tomate frito casero y los pimientos fritos en conserva también caseros, el resultado ha sido un platoriquísimo, fácil de hacer y más fácil de comer!!!Aconsejo tener pan a mano para untar esta riquísima salsa de tomate.😋

Es un clásico de nuestras cocinas, a los niños les encanta y a los mayores también, fácil de hacer, rápido y económico, que más se puede pedir?

El bacalao es un plato muy típico para Navidad en México. Esta receta es de bacalao a la Veracruzana, pero como se come en todo México lo he llamado "a la mexicana" o "bacalao a la vizcaína" Se come deshebrado y con mucho jitomate, aceitunas, y chile. Espero que les guste.

#Dianadeingredientes

No me digáis que no están más ricos unos macarrones, huevos fritos, arroz a la cubana etc... con un buen tomate frito casero que con el compras ya hecho. Yo por lo menos lo hago siempre....no tiene nada que ver. Eso si, el tomate tiene que ser de buena calidad.

Un buen tomate casero.Normalmente lo hago con un sofrito de cebolleta y zanahoria pero esta vez he querido innovar un poco y le he puesto pimiento rojo asado 😋😋Lo que suelo hacer cuando ya lo tengo listo es congelarlo en cubiertas de silicona (de un tamaño grandote) así tengo raciones individuales 👌🏼¿¿Qué os parece??, vosotros también hacéis vuestro tomate frito casero?#tescoma

Tengo que decir que en mi casa el tomate frito casero es una receta estrella. Contaré una cosa: en más de una ocasión me han contado amigas de mis hijas, que ahora son mayores, que les encataba venir a nuestra casa por nuestra salsa de tomate. Es tan especial y rica... aún, ahora, lo siguen diciendo.Esta salsa de tomate frito casero es una base y acompañamiento para todo. Seguro que repiten.

Me encanta el tomate frito pero el de bote contiene mucho azúcar además de conservantes y un largo etcétera. En Andalucía tenemos magníficos tomates con los que podemos hacer nuestro propio tomate frito. Es cierto que hay que echar un ratito pero es muy sencillo y merece la pena el esfuerzo. Además podemos congelarlo en porciones. Así que podemos cocinar una gran cantidad y congelar para varias ocasiones. Al pochar la cebolla a fuego suave no es necesario añadir azúcar.