Albóndigas veganas de lentejas y arroz sin gluten
Albóndigas veganas de lentejas y arroz sin gluten
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz con el laurel y sal y mientras freímos las lentejas con sal y ajo en polvo. Cuando el arroz esté hecho, trituramos todo junto (las lentejas y el arroz).
- 2
En otra sartén, añadimos las verduras ya partidas y esperamos a que se haga. La patata la puse en el microondas 5 minutos para que se hiciera un poco y no se quedase cruda.
- 3
Mientras se hacen las verduras, hacemos bolitas con la masa de lenteja y arroz y las freímos.
- 4
Cuando todo esté dorado, agregamos la patata, las albóndigas, el tomate frito, el vino y un vaso de agua. Yo agregué también guisantes.
- 5
Cuando todo haya espesado un poco, estará listo! Es mejor también ir probándolo de sabor, por ejemplo a mí me gusta más líquido que espeso. Qué aproveche!! :)
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