Pongo en una olla grande la cebolla cortada en rodajas finas, el.pimiento, la carne y las verduras todo condimentado con sal y pimienta a gusto y dejar cocer a fuego medio por unos 45 minutos y cuidar.Cuando este la.verdura lista y la carne que se ve en el fondo de la olla con las verduras del piso jugosas incorporar los huevos encima y dejar unos minutos más. Servir y disfrutar

El arroz se hace solo con un caldo a gusto.