En un bol salpimentamos las presas de pollo, las untamos con el ajo y la mostaza. Marinamos 2 horas.

Mezclamos toda la marinada, sumergimos las presas de pollo y las untamos uniformemente. Marinamos por 12 horas mínimo.

Mezclamos los ingredientes del empanizado. Reservamos.

Calentamos abundante aceite para freír la presas sumergidas en una cacerola altas por la espuma que pueda subir.

Escurrimos el exceso de marinada de las presas, y las empanamos totalmente y al aceite.

Deben freírse a deep fry, a 180 centígrados, cuando estén doradas sacar y reposar sobre parrilla para que goteen exceso de aceite.

Listo servir con puré de papas recién hecho.