Bolitas de Papa Rellenas con Queso y carne

Name: Bolitas de Papa Rellenas con Queso y carne
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo papa rosada; 200 gramos carne molida; 1 cebolla pequeña picada finamente; c/n Sal, pimienta; c/n Ralladura de nuez moscada; 2 huevos; Perejil picado; 100 gramos harina de trigo (opcional); 100 gramos panko (pan japonés)

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Empezando con 💪la #BatallaDeCocina con #Papa ❤, esenciales para un piqueo para compartir con la 👪 o 👫...

Bolitas de Papa Rellenas con Queso y carne

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Ingredientes

1 kilopapa rosada
200 gramoscarne molida
1cebolla pequeña picada finamente
c/nSal, pimienta
c/nRalladura de nuez moscada
2huevos
Perejil picado
100 gramosharina de trigo (opcional)
100 gramospanko (pan japonés)

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Paso a paso

1

Para las bolitas de Papa mezclamos la papa prensada, sal, pimienta, nuez moscada, un huevo el sofrito de la carne molida con la cebolla y perejil picado mezclamos bien hasta formar una masa en la que se pueda formar las bolitas.
2

Formamos las bolitas, introducimos el queso, sellamos lo pasamos por huevo batido, luego por el panko y pasamos a freír en aceite bien caliente.
3

Así quedaron mis bolitas de papa. Deliciosas y crocantes.