Se disuelve la margarita en una olla, se mezcla con agua hasta que hierva

Poner la harina y revolver hasta que se despegue toda la masa, apagar el fuego

Ir agregando de a poco los huevos hasta que adhiera a la masa, luego con una manga poner los profiteroles, en la bandeja enmantequillada

Hacer un hoyo por debajo y rellenarlos a gusto con manjar o crema pastelera

Espolvorear azúcar flor y listo.