Primero ponemos en una cacerola la leche, la raspadura de un limón y la rama de canela y la ponemos al fuego hasta que comience a hervir y una vez haga esto la apartamos y la dejamos enfriar.

Después ponemos el azúcar y el agua en una sartén hasta que esta se haga marrón claro y se haya realizado el caramelo.Cuando este los ponemos en los moldes que utilizaremos y dejamos enfriar.

Ponemos en un bol los huevos y los batimos con fuerza durante un par o tres de minutos, añadimos el azúcar y volvemos a batir para que el azúcar se añada a los huevos.

Una vez esté vertemos la leche, habiéndola colado de la canela y el limón y mezclamos bien antes de vestir esta mezcla en los moldes que utilizaremos. Ahora ponemos las magdalenas desmenuzadas.

Antes hemos puesto el horno a 180 grados para que se vaya calentando y una vez caliente metemos los moldes al baño María durante 1 hora.

Sacamos los moldes, los dejamos enfriar y desmóldalos y los metemos al frigorífico.De un día para otro están mejor.