Orecchiette pugliese con coliflor al gorgonzola y mascarpone

Name: Orecchiette pugliese con coliflor al gorgonzola y mascarpone
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 250 gr pasta Orecchiette (del sur de Italia); 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 50 gr queso mascarpone; 50 gr queso gorgonzola; 50 ml Aceite de oliva; Parmesano rallado al gusto para el final; Sal y pimienta; 3 hojitas albahaca (Opcional)

AINAT EN SU COCINA @cook_14191081

Barcelona

Probé esta receta en Italia y ahora siempre es fundamental hacerla a menudo. SI TE GUSTAN LOS SABORES FUERTES COMO LA COLIFLOR Y EL GORGONZOLA NO DUDES Y HAZLA PARA TU PRÓXIMA COMIDA!!!!

Orecchiette pugliese con coliflor al gorgonzola y mascarpone

AINAT EN SU COCINA @cook_14191081

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Probé esta receta en Italia y ahora siempre es fundamental hacerla a menudo. SI TE GUSTAN LOS SABORES FUERTES COMO LA COLIFLOR Y EL GORGONZOLA NO DUDES Y HAZLA PARA TU PRÓXIMA COMIDA!!!!

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Ingredientes

1/2coliflor
250 grpasta Orecchiette (del sur de Italia)
1cebolla grande
2 dientesajo
50 grqueso mascarpone
50 grqueso gorgonzola
50 mlAceite de oliva
Parmesano rallado al gusto para el final
Sal y pimienta
3 hojitasalbahaca (Opcional)

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Paso a paso

1

Cortar en brunoise la cebolla y el ajo.
2

Sofreír en el aceite de oliva hasta que esté bien doradito.
3

Cocer la coliflor y la pasta (Yo hoy he usado esta, cualquier tipo de pasta le viene bien, sólo variará el tiempo de cocción) con 2 cucharaditas de sal. Primero añadimos la pasta y a los 3 minutos añadimos la coliflor cortada en trozos medianos.. 12a Minutos más y colamos el agua.
4

Añadir la coliflor y la pasta cocida al sofrito que tenemos apartado..
5

Cuando esté bien mezclado añadiremos 'a pellizcos' los quesos, una cuchara de mantequilla fría y la albahaca..
6

Servimos y añadimos queso parmesano rallado... Y LISTAAA UNA COMIDA FANTÁSTICA PARA LOS AMANTES DE LA COLIFLOR !!!

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AINAT EN SU COCINA @cook_14191081

martes, 13 de noviembre de 2018 a las 07:55 PM

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¡Mi ingrediente secreto es el amor! Soy cocinera de profesión. Subiré todas mis recetas diarias de los menús de casa. Recetas de viejas tradiciones, recetas de la abuela, recetas saludables, recetas modernas!!!! No te pierdas ninguna :)

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