Pollo relleno

Name: Pollo relleno
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 completo Pollo blanco; 8 onzas Carne molida de res; 8 onzas Carne nolida de cerdo; 1 unidad Cebolla blanca; 1 unidad Chile pimiento; Al gusto Ajo; 2 ramas Apio; Salsa pommy (salsa de tomate ya sofrito) (la puede hacer uno mismo); Pan Baguette(pan simple); Para el glasiado de pollo a continuación..; 1/2 taza Salsa soya; 1/4 taza Salsa ketchup; 1/4 taza Miel de abeja; 1/4 taza Sal y pimienta; al gusto Elotitos; Queso que se derrita; Pasas

keylipyulixza @cook_14192230

#Pollo

Pollo relleno

keylipyulixza @cook_14192230

Guardada

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Ingredientes

1hora al horno

1 completoPollo blanco
8 onzasCarne molida de res
8 onzasCarne nolida de cerdo
1 unidadCebolla blanca
1 unidadChile pimiento
Al gustoAjo
2 ramasApio
Salsa pommy (salsa de tomate ya sofrito) (la puede hacer uno mismo)
Pan Baguette(pan simple)
Para el glasiado de pollo a continuación..
1/2 tazaSalsa soya
1/4 tazaSalsa ketchup
1/4 tazaMiel de abeja
1/4 tazaSal y pimienta
al gustoElotitos
Queso que se derrita
Pasas

Guardada

Paso a paso

1hora al horno

1

Realizar el mise plase. Deshuesar el pollo de preferencia con un cuchillo pequeño (mondador) al deshuesar no retire las alas y dejar el hueso de los muslos un trozo de ellos para que no pierda la forma nuestro pollo. Sazone el pollo por dentro y por fuera.
2

Para el relleno: saltee todos los vegetales picados con 2 cucharadas de aceite, agregue tomillo y laurel, agregue vino tinto mezcle todos los vegetales carnes pan y resto de ingredientes sazone y reserve.
3

Con hilo de cocina (cosa el pollo con el hilo) según técnica que quiera seguir...
4

Glaseado: mezcle todos los ingredientes (solo mezcla sin haber cocido ni nada) con una brocha o cuchara regar todo el glaceado sobre el pollo....
5

Coloque el pollo en una bandeja ya barnizado con el glaciado y hornee a 350º F por 1 hora y 15 minutos. A mitad del tiempo con precaución del horno caliente saque el pollo y vuelva a glasear nuevamente el pollo, ya glaseado déjelo terminar de hornear
6

Espere que el pollo enfríe para cortarlo ya que si lo corta caliente puede derramarse el relleno y perder la decoración. Sirva con los acompañamientos que desee y decore....
7

Recuerden lo más importante de cocinar es hacerlo con amor con paciencia y agregar nuestros ingredientes personales así tendremos un toque único.