Panqueques de sabor delicado y muy nutritivos para aprovechar el caldo del cocimiento del pollo, en el rancho lo presentaban de muchas maneras, con mermelada, miel de ágave, miel de maguey, miel de abeja, pastas o moles de chile, con frutas o verduras de temporada. El sabor salado dulce es único y cada ingrediente le da un toque muy especial.#Pollo

Guarnición simple y riquísima, que también molida sirve para hacer los totopos entomatados o entomatadas, en casa se usaba mucho para los pequeños y sobre todo para salsear chiles, carnes y verduras, en ocasiones lo usaron como aderezo.#Pollo

Son frijoles rancheros para acompañar guisos, hacer tacos o molerlos; hacer sopas, cremas y salsa para antojitos. En casa las tías casi los cocinaban dos veces por semana, los tenían de reserva para imprevistos.#Pollo

Es un caldo especial para fríos, en casa la abuela y tías la hacían cuando el miércoles el tío padre visitaba la casa.

Ideal para cuando tenemos un clima lluvioso y nadie quiere salir de casita, receta muy práctica con ingredientes que todos tenemos en casa!!!!Manos a la obra!!!! Comencemos!!!!

Panqueques de sabor fresco, nutritivos y de un delicado contraste, son para el desayuno acompañados de una taza de te de pétalos de flores.#Pollo

Es un caldo que se usaba en invierno para dar calor , la abuela y tias siempre tenias caldos en casa y carnes cocidas, se desmenuzaba la carne y se le ponía caldo y un chilito jalapeño rojo enmielado

Este caldo es medicinal, con bastante hierro y minerales para enfermos y mujeres menstruando o en periodo sobre todo adolescentes con cólicos la abuela lo hacia para nietas e hijas.#LaCocinaNosUne

Es una especie de chilaquiles o sopa azteca no picante tan solo hecha de tomate cherry , cebolla , ajo, sal, pollo desmenuzado y caldo de pollo. En casa se usaban de relleno, como desayuno, en tortas o como tipo pastel azteca o tarta salada, lo hacían por los pequeños de casa que éramos muchos.#Pollo

Es un caldo simple, que su base son la hierbas de olor, los huacales, zanahoria, ajo , cebolla, jengibre y ralladura de nuez moscada. Se usaba como comida medicinal en ocasiones le agregaba aguamiel o pulque.#Pollo

Cuando me siento estresada me gusta comer algo que me tranquilice, delicioso y rápido. Este caldo es delicioso, súper completo y muy nutritivo.

Mole práctico rápido y con gran sabor delicioso.#LaCocinaNosUne