Conejo confiado con ajo y romero
La carne de conejo es una carne versátil, saludable y riquísima, razones más que suficientes para tomarlo pero si aún no estás convencid@ te animo a probarlo con esta deliciosa receta.Se puede acompañar con un puré de patata casero y su propia salsa o incluso con unas verduras a la plancha.
Conejo confiado con ajo y romero
La carne de conejo es una carne versátil, saludable y riquísima, razones más que suficientes para tomarlo pero si aún no estás convencid@ te animo a probarlo con esta deliciosa receta.Se puede acompañar con un puré de patata casero y su propia salsa o incluso con unas verduras a la plancha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos salpimentando el conejo y pasándolo por harina para marcarlo, sacudiendole el exceso.
- 2
En un sartén vamos diciendo los trozos de conejo en tsndsd y reservando en un plato.
- 3
Una vez frita la carne la ponemos en una cazuela de fondo grueso al fuego, añadiendo el romero y los ajos.
- 4
Verter el aceite de oliva y el vino tinto, encima de la carne y dejar confitar a fuego lento, pero manteniendo un punto fijo de ebullición y con la cazuela parcialmente tapada durante dos horas o dos horas y media, dependiendo de la ternez de la carne.
- 5
Yo esta vez no he utilizado romero fresco, porque no tenía y he tenido que utilizar el seco, igualmente ha quedado de muerte 😉.
- 6
Mi consejo, es que dispongamos de abundante pan para mojar!!!
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