Limpiamos bien las costillas y las ponemos a hervir con sal cebolla y ajo.

De igual me era ponemos en una ollita los tamarindos pelados, los chiles de árbol con la taza de azúcar y agua. Dejamos que hierva....

Ya una vez que las costillas estén cocidas pasamos a un sartén con aceite bien escurridas (evitemos quemadura) las vamos a freír hasta que su color sea café tostado..

Ya que los chiles y el tamarindo estén listos pasamos a licuar estos y formamos una mezcla.... Incorporar sal y ajo al gusto un poco de bbq y jugo de soya.

Cuando nuestras costillas estén fritas por los dos lados vertemos la mezcla picosita sobre ellas y damos otro toque de soya y bbq. Probamos que no esté tan ácida si este es el caso agregar un poco de azúcar.

Ya una vez incorporado esto dejamos que hierva 10 min hasta que se forme espesa... Movemos y apagamos.

Arroz: lavamos bien el tomate rojo y ponemos a hervir, una vez listo pasamos a licuar con ajo, cebolla, sal o sazonador.

Ponemos el arroz en una olla a sofreír que no se nos queme estemos al pendiente con movimiento constante una vez que el arroz tome color doradito vaciamos el jitomate...

Por último agregamos los elotes y un poco de agua yo le pongo 2 1/2 tazas dejamos que hierva y el arroz absorba el agua. Apagamos.

Ahora si servimos. Listo....

Pueden omitir el chile si tienen niños...