Osobucco a la plancha con papas
Esta exquisita preparación surgió como un desafío, en Argentina sólo se conoce el osobucco en el puchero, un día el carnicero me dijo "que pucherazo vas a comer "le dije que no, que lo iba hacer a la plancha ...la cara del muchacho!!!
Les juro que sale Barbara!!!
No dejen de hacerla, también lo pueden hacer al disco de arado
Osobucco a la plancha con papas
Esta exquisita preparación surgió como un desafío, en Argentina sólo se conoce el osobucco en el puchero, un día el carnicero me dijo "que pucherazo vas a comer "le dije que no, que lo iba hacer a la plancha ...la cara del muchacho!!!
Les juro que sale Barbara!!!
No dejen de hacerla, también lo pueden hacer al disco de arado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar la plancha y colocar aceite. Sellar la carne ambos lados. Colocar a un costado
- 2
Saltear las verduras hasta transparente. Unir toda la preparación
- 3
Añadir vino para desglasar hasta reducir 3/4 partes.Añadir caldo de verdura.cocinar 40 minutos fuego leve
- 4
Cortar la papa tipo española bien fina.colocar a la preparación y tapar con papel aluminio.
- 5
A la hora de preparación añadir salsa de tomates y dejar cocinar 30' más
- 6
Servir la preparación 1 porción de osobuco con salsa y papas
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