Pelamos los ajos. Picamos tres dientes y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Picamos la cebolla y la zanahoria y lo añadimos a la sarten junto con los ajos

Lavamos los tomates, los cortamos y los cocinamos en la sarten con los demás ingredientes durante unos 25 minutos a fuego lento. Salamos al gusto

Una vez cocidas los tomates, lo trituramos todo y lo penemos como fondo de plato

Laminamos los otros tres dientes de ajo, cortamos el peregil a trocitos y lo sofreimos con un poco de aceite

Colocamos las flores de brocoli en el plato con la sopa de tomate y le echamos por encima el ajo con el peregil fritos y ya lo tenemos!!!