Atún a la naranja

Name: Atún a la naranja
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 medallones atún; jugo de 2 naranjas; 1 taza alverjitas y zanahoria; al gusto sal, pimienta y tomillo; 1 cucharada miel o azúcar rubia al gusto; 4 tiras tocino

lorenaderequena @cook_2027296

Filete de atún abrigado en tocino y bañado en salsa de naranja con alverjas y zanahorias.

Atún a la naranja

lorenaderequena @cook_2027296

Filete de atún abrigado en tocino y bañado en salsa de naranja con alverjas y zanahorias.

Guardada

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Ingredientes

4 medallonesatún
jugo de 2 naranjas
1 tazaalverjitas y zanahoria
al gustosal, pimienta y tomillo
1 cucharadamiel o azúcar rubia al gusto
4 tirastocino

Guardada

Paso a paso

1

Marinar los medallones con la sal, pimienta, tomillo y jugo de naranja por media hora. Envolver el tocino alrededor del medallón de atún, fijarlo con un palito de dientes.
2

Freír en el aceite de su preferencia los medallones y sellarlos.
3

Agregar el jugo de naranja, azúcar y vegetales cocinándo a fuego medio.
4

Servir con papas sancochadas, yo las bañé en salsa bechamel con aceitunas y vainitas al vapor.
5

A disfrutar de este rico plato!