Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo más complicado es deshuesar el pollo, pero con paciencia y llevando los pasos, se aprende y se consigue.
- 2
Una vez deshuesado solo es rellenarlo con esta farsa.
- 3
Picar la cebolla en brunoise, (muy picadita) el pimiento, la panceta, y el jamón a tiras. Los huevos a rodajas.
- 4
Sofreír la carne picada, la cebolla y el ajo, cuando esté listo apartarlo y añadir el paté.
- 5
En otra sartén rehogar unos minutos el pimiento rojo a tiras y reservamos. La carne junto a las verduras la trituramos con la batidora y así conseguimos una pasta homogénea.
- 6
Empezamos rellenando el pollo (con la mano mejor) mezcla de carne y entreveramos pimiento, jamón, panceta y huevo duro.
- 7
Embadurnamos el pollo haciendo una mezcla con el aceite, las especias, tomillo, romero, pimienta, clavo, orégano y la sal.
- 8
Metemos en el horno precalentado 70' 220° (a la mitad darle la vuelta).
- 9
Este pollo se puede acompañar de unas verduritas a la plancha, o un arroz blanco, o unas patatas panaderas o en puré.
- 10
Buen provecho.
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