Tritura las lentejas con la turmix hasta hacerlas puré. Bate el huevo con la vainilla y añade el puré de lentejas. Mezcla.

Pon la mantequilla a punto de pomada, añade el azúcar y mezcla.

Une todo lo que hemos hecho hasta ahora y, sobre esta mezcla, tamiza la harina. Mezcla hasta que todo quede integrado.

Añade a la masa los copos de avena y las gotas de chocolate. Amasa ligeramente para unir todos los ingredientes. Forma un rulo con la masa, envuélvela en papel film y deja enfriar en la nevera hasta que se endurezca.