Bizcocho tradicional de limón

Name: Bizcocho tradicional de limón
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 1 sobre levadura en polvo; 1 yogur de limón (125 gramos); harina (3 medidas de yogur); azúcar (2 medidas de yogur); aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur); ralladura de 1 limón; mantequilla y harina (para untar el molde); mermelada, azúcar glass y hojas de menta (para decorar)

Jesus L @cook_jesus

Malaga

Bizcocho tradicional de limón

Guardada

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Ingredientes

3huevos
1 sobrelevadura en polvo
1yogur de limón (125 gramos)
harina (3 medidas de yogur)
azúcar (2 medidas de yogur)
aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur)
ralladura de 1 limón
mantequilla y harina (para untar el molde)
mermelada, azúcar glass y hojas de menta (para decorar)

Guardada

Paso a paso

1

Calienta el horno a 180º
2

Bate los huevos. Agrega el azúcar, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla la harina y la levadura y añade. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados.
3

Unta un molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina, vierte la mezcla y hornéalo a 180ºC durante 40-45 minutos.
4

Deja que se temple y desmóldalo. Sirve el bizcocho de limón, espolvoréalo con un poco de azúcar glass y adorna el plato con un poco de mermelada y unas hojas de menta
5

Consejo:
Para que la levadura haga más efecto, puedes dejar reposar la masa durante 15 minutos antes de introducirla en el horno.