Kuchen de miga relleno de murta

Name: Kuchen de miga relleno de murta
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr harina; 1 huevo; 100 gr margarina; 75 gr azúcar flor; 1 cucharada polvos de hornear; Crema pastelera instantánea; 250 gr Murta (o cualquier fruto del bosque); 100 gr mantequilla; 60 gr azúcar; 150 gr harina; 1 cucharada vainilla

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Puerto Montt, Chile

Una receta fresca y de temporada, utilizando el fruto de la murta, el cual se da al sur de chile a fines de marzo y posee un sabor dulce y floral.

Kuchen de miga relleno de murta

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Puerto Montt, Chile

Una receta fresca y de temporada, utilizando el fruto de la murta, el cual se da al sur de chile a fines de marzo y posee un sabor dulce y floral.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

200 grharina
1huevo
100 grmargarina
75 grazúcar flor
1 cucharadapolvos de hornear
-----Relleno
Crema pastelera instantánea
250 grMurta (o cualquier fruto del bosque)
-----Para la cubierta de migas
100 grmantequilla
60 grazúcar
150 grharina
1 cucharadavainilla

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Para hacer la base, mezclar los ingredientes en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea.
2

Enmantequillar el molde y añadir la masa dándole la forma deseada.
3

Calentar el horno. Cocinar la base por 10 min. Reservar.
4

Elaborar la crema pastelera y luego añadir la murta o en su defecto frambuesas, arándanos o cualquier fruto del bosque deseado.
5

Para la cubierta de migas, añadir los ingredientes anteriormente mencionados e incorporar hasta obtener una masa quebradiza. Separar más aún para formar migas y añadir la vainilla para aromatizar.
6

En la base, añadir el relleno y luego cubrir con la masa de migas.
7

Hornear por 20 o 30 min a fuego medio, según sea necesario, hasta obtener un color dorado.
8

Desmoldar y dejar enfriar. Servir a gusto