Comenzamos con echar el medio vaso de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos la carne. Cuando esté casi hecha, añadir la cebolla con las especias. Dejar 5 minutos y añadir el tomate, el perejil y cilantro. Dejar 5 minutos más y añadir 2-3L de agua. Cuando empiece a hervir echar las zanahoria, los calabacines y todas la verduras que queramos, hasta los garbanzos si nos gustan.

Mientras que empiece a hervir preparamos el couscous. Lo ponemos en una bandeja bastante grande y echamos 2 vasos de agua y medio de aceite. Removemos bien con las manos para que se separen bien todos los granos. Y dejar reposar 10 minutos. Luego lo ponemos en la cuscusera. Dejamos 45 min. • Luego lo sacamos otra vez y lo ponemos en la bandeja, añadimos otro vaso de agua solamente y removemos bien con un tenedor para que no se formen grumos. Y otra vez en la cuscusera 45min más.

Sí pasados los 45 minutos ya está listo bien sino lo sacamos otra vez le echamos otro vaso de agua, removemos con tenedor y otra vez a la cuscusera. Hasta que los granos este bien blanditos.

Cuando ya esté listo, echamos la sémola en un plato y decoramos como más nos guste, yo suelo poner la carne en el centro y la verduras alrededor. Y el caldo que sobra alrededor para que no se quede seco.

Bueno chicas/os probarlo y hacer fotos que quiero ver como os ha salido!!! 😉😉😉