Gachas Manchegas
Usando harina y agua, chorizo, panceta, ajos y aceite podemos convertir un plato barato, sencillo y rápido.... en un auténtico manjar!!
Gachas Manchegas
Usando harina y agua, chorizo, panceta, ajos y aceite podemos convertir un plato barato, sencillo y rápido.... en un auténtico manjar!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Cortamos la panceta y el chorizo en trozos, reservar
- 3
Cortamos los ajos en trozos grandes, reservar
- 4
En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente freímos la panceta
- 5
Cuando esté dorada la sacamos y reservamos
- 6
En el mismo aceite freímos los chorizos (en mi caso al estar confitados, es vuelta y vuelta) sacar y reservar
- 7
En el mismo aceite freímos los ajos, cuando estén dorados sacar y poner en un mortero
- 8
Machacamos los ajos, les ponemos un poco de agua mezclamos bien y reservamos
- 9
En el mismo aceite ponemos la cucharadita de pimentón, rehogar
- 10
Añadir la harina de almortas, mezclar
- 11
Inmediatamente vamos a ir añadiendo el agua sin dejar de remover (como si hiciéramos bechamel), hasta conseguir una textura suave y homogénea
- 12
Añadir la Cayena, sal y los ajos machacados con el agua, mezclar
- 13
Poner unos trozos de panceta y chorizo y mezclar
- 14
Poner la sartén al centro y comer de la misma sartén, nos conservará muy bien el calor, poner el resto de panceta y chorizo por encima
- 15
Impresionante!!!! Listo para comer!!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al javilowin cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Cooksnaps
Recetas similares
Gachas Manchegas Más recetas
Comentarios (4)