Desgranar los porotos, y picar los choclos, lavar y picar el zapallo en cuadros medianos.

En una olla grande cocinar con agua caliente hasta cubrir los porotos y el zapallo agregar un diente de ajo picado, añadir un poco de sal y unas 4 hojas de albahaca. Dejar a fuego medio por unos 30 minutos

Mientras tanto hacer un sofrito en un sartén con el aceite, la cebolla picada en cuadros, ajo, albahaca picada pimentón el tomate picado y el resto de aliños. Esto toma unos 7 minutos más o menos.

Agregar el choclo a la mezcla de porotos y cocinar por unos 5 minutos más.Enseguida añadir el sofrito preparado, revolver bien y dejar cocinar unos 3 minutos más.

Dejar reposar y servir encima con color ají color y listo unos rico porotos con pirco