Esquites de comal
Lena T @Lena
La palabra esquite proviene del náhuatl, ízquitl de icehqui , tostar ( en comal)... Cada región del país tiene su propia versión. Los he visto preparar así en algunos pueblos y me encantan!
Esquites de comal
La palabra esquite proviene del náhuatl, ízquitl de icehqui , tostar ( en comal)... Cada región del país tiene su propia versión. Los he visto preparar así en algunos pueblos y me encantan!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el comal (o sartén). Echar los granos de elote y el epazote y mover constantemente durante un par de minutos
- 2
Salar, mezclar y tapar para que se cocinen en su propio vapor
- 3
Mover de vez en cuando y volver a tapar hasta que estén bien cocidos.
- 4
Servir y agregar los acompañantes al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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