Quiche vegetariana
Hace unos años probé por primera vez una quiche y me encantó. Tenía muchas ganas de hacer una por mí misma. Esta que presentó aquí es vegetariana ya que hay comensales que no comen carne. Qué rica!!!
Pd: he cogido masa de hojaldre de mantequilla porque no tiene grasa de palma, sólo mantequilla como grasa. Lo ideal es hacerlo con masa quebrada, pero no he encontrado sin aceite de palma.
Quiche vegetariana
Hace unos años probé por primera vez una quiche y me encantó. Tenía muchas ganas de hacer una por mí misma. Esta que presentó aquí es vegetariana ya que hay comensales que no comen carne. Qué rica!!!
Pd: he cogido masa de hojaldre de mantequilla porque no tiene grasa de palma, sólo mantequilla como grasa. Lo ideal es hacerlo con masa quebrada, pero no he encontrado sin aceite de palma.
Paso a paso
- 1
Pela y corta la cebolla en juliana y sofríela con aceite de oliva.
- 2
Pela y corta en dados pequeños la zanahorias y añádela a la cebolla cuando esté lista.
- 3
Lava y parte los champiñones en cuadrados y añádelos a la sartén cuando la zanahoria empiece a estar tierna.
- 4
Limpia y parte el calabacín en cuadrados y añádelo a la sartén. Deja cocinar para que suelten bastante agua aunque sin que se desmenuce nada.
- 5
En un bol mezclamos los huevos batidos con la leche y añadimos las verduras y el queso provolone en trozos pequeños.
- 6
Añadimos la mezcla sobre la masa de hojaldre que tenemos en un recipiente apto para horno y al que le hemos dejado el papel vegetal que llevaba el hojaldre.
- 7
Encima pondremos rodajas de tomate y de queso de cabra.
- 8
Horneamos 30-40 minutos a 180 °C con ventilador. Y listo!!!
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