Torta quesillo/torta imposible
Mucha gente se sorprende cuando ve este postre, porque como su nombre lo dice, pareciera imposible. Pero es así, es una torta y un quesillo, que se cocinan juntos, al mismo tiempo y en el mismo envase y quedan cada una en su sitio. Y la humedad que le da el quesillo a la torta es lo que hace la diferencia, o sea es lo que la hace más rica. Cuando vuelva a hacerla pondré fotos del paso a paso.
Torta quesillo/torta imposible
Mucha gente se sorprende cuando ve este postre, porque como su nombre lo dice, pareciera imposible. Pero es así, es una torta y un quesillo, que se cocinan juntos, al mismo tiempo y en el mismo envase y quedan cada una en su sitio. Y la humedad que le da el quesillo a la torta es lo que hace la diferencia, o sea es lo que la hace más rica. Cuando vuelva a hacerla pondré fotos del paso a paso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primeramente se prepara el caramelo en el envase donde se va a cocinar la torta. Colocamos el azúcar y cubrimos con el agua, movemos girando el envase para disolver el azúcar. Y muy pendiente para que no se queme el caramelo, apenas empiece a salir una mancha marrón en el caramelo, mover el envase hasta que todo este marroncito
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El segundo paso es elaborar el quesillo, para esto solo colocamos todos los ingredientes en la licuadora y batimos muy bien hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Reservamos
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Tercer paso: poner en la batidora la mantequilla y el azúcar, batir unos 15 minutos o hasta que se vea un tono bastante pálido. Luego agregar una a una las yemas, y por último la vainilla. Dejar de batir. Agregar una Porción de la harina y mezclar con paleta, (integrar bien), agregar la mitad de la leche (integrar bien), agregar una segunda porción de la harina (integrar), otra vez leche (integrar) y agregar la última porción de harina (y.....? Exacto! Integrar bien 😁)
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En un envase aparte batir las claras, hasta que se obtenga un merengue blanco y firme. Agregar este a la mezcla anterior y mezclar con paleta.
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Por último: en el envase con el caramelo, agregamos primero la mezcla de la torta y luego en el centro agregamos la mezcla del quesillo. No te preocupes si no parece quedar bien, eso quedará perfecto cuando la saques del horno! Esta torta es como magica, ella solita se acomoda cuando se cocina. Poner este envase dentro de otro envase más grande con agua (baño maría) y poner en el horno a 180 grados por 40 a 45 min. O hasta que al introducir un palillo, este salga limpio
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TIPS: 1.Ten todos los ingredientes a la mano y ya medidos. 2. Puedes batir las claras antes de hacer la mezcla de la torta, no habrá problema con eso. 3. Agrega las yemas una a una, esperando que se integre una para agregar la siguiente, y 4. Agrega la harina en tres partes y la leche en dos, comenzando con harina y terminando con harina. Ahh y no olvides precalentar el horno!!!
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