Torta salada a la Pini
Habíamos visto una receta similar y decidimos hacerla a nuestra manera.. Riquísima
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Paso a paso
- 1
Hervir las papas, hacer un puré con manteca y nuez moscada y dejar enfriar
- 2
En un molde desmoldable de 26 cm. (Nosotros no tenemos, así que le sacamos el fondo a una lata de dulce de batata que le mangueamos al almacenero), colocar sobre la fuente en que se va a llevar a la mesa.
- 3
Hacer una base de puré finita, un cm, luego untar con mayonesa, colocar las fechas de queso, untar con mayonesa bien finito, colocar el atún escurrido y sobre él los uno de los morrones cortado en cuadrados medianos, untar con mayonesa y hacer otra cápita finita de puré.
- 4
Colocar el jamón cocido reservando dos rodajas para decorar, sobre este rallar tres huevos duros y los pepinillos cortados en rodajas finas, tapar con el resto del puré.
- 5
Para decorar : untar con mayonesa, cortar a lo largo los bastones de kanikama lo más finito posible, desparramar encima, luego cortar en tiras de un dedo de ancho el morrón y el jamón cocido restantes y enroscar cada tira sobre sí misma como si fueran rositas y finalmente rallar el huevo duro restante por encima. Desmoldar y disfrutar.
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