Almejas en salsa al estilo de mi madre
elenasalcidos @cook_14609734
Paso a paso
- 1
Lavar las almejas y reservar
- 2
Picar las cebollas, los ajos y el perejil.Echar en una tartera un chorro de aceite de oliva y poner todo lo picado a pochar
- 3
Cuando la cebolla esté transparente añadir el pimentón el azafrán y el tomate. Remover. Echar un chorro de vino blanco o de coñac. Dejad que se evapore el alcohol.
- 4
Poner las almejas en la tartera y cuando se abran retirar y servir. A disfrutar.
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