En una sartén caliente rocía el aceite de coco y agrega la rodaja de cebolla

Cuando la rodaja de cebolla haya soltado su aroma agrega el pescado

Voltea el pescado unos 5 minutos después y después de 5 minutos de haberse cocido de lado y lado puedes retirar del fuego (en este paso puedes agregar sal y pimienta al gusto en ambos lados del pescado)

Para hacer la crema vierte el agua, la espinaca (bien lavada y desinfectada) y el queso crema en la licuadora, licúa hasta que estén bien incorporados los ingredientes

Calienta la mezcla en una olla pequeña

Sirve el pescado junto con unas lechugas frescas y vierte la mezcla sobre el pescado. ¡Disfruta!