En un cazo ponemos todos los ingredientes para la crema de naranja, menos la mantequilla, y vamos mezclando bien según vayamos incorporando. Una vez que los tengamos todos los ingredientes, ponemos al fuego, y no paramos de mover con una varilla hasta que espese. Apartamos y le incorporamos la mantequilla, mezclamos bien hasta que se funda por completo, y dejamos enfriar.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien, añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado todo. Cortamos la naranja en rodajas finas y las colocamos en la bandeja del horno que hemos puesto un papel de horno, 3 en el centro y dos a cada lado, encima ponemos la masa del bizcocho y extendemos, lo introducimos al horno precalentado a 150º unos 12 o 15 minutos.

Una vez sacado del horno, extendemos la crema de naranja y enrollamos con mucho cuidado porque quema, dejamos enfriar.
Ponemos en el plato que vayamos a servir y decoramos con más crema de naranja, canela en rama, estrellas de anís o lo que se os ocurra.