Con papel de cocina secamos los pimientos del piquillos y reservamos. En un bol ponemos el aguacate cortado en trocitos y lo machacamos pero sólo un poco con un tenedor, añadimos el queso de untar, el salmón en trozos pequeños y mezclamos todo muy bien luego lo ponemos en una manga pastelera.

Cortamos la punta de la manga pastelera y vamos rellenando nuestros pimientos del piquillo que antes tenemos reservado.
Cortamos la lechuga finita la ponemos en el plato que vayamos a servir y encima ponemos nuestros pimientos del piquillo relleno ya lo tenemos listo.