Espaguetis con ajo y tomate
Esta es una receta ideal para disfrutar de una buena pasta fresca, ya que aquí la pasta es la auténtica protagonista y los ingredientes solo potemciaran sus características.
Espaguetis con ajo y tomate
Esta es una receta ideal para disfrutar de una buena pasta fresca, ya que aquí la pasta es la auténtica protagonista y los ingredientes solo potemciaran sus características.
Paso a paso
- 1
Pon abundante agua a cocer con sal (echa la sal cuando el agua esté cociendo o tardará más. Echa sal generosamente, no temas la pasta tomará solo la que necesite😜). Cuando hierva añade la pasta y mueve para que no se vaya al fondo y se pegue
- 2
En una olla baja (suficientemente grande para acoger luego la pasta😜) sofríe unos ajos y la cayena. Pon el orégano y añade el tomate concentrado, da unas vueltas.
- 3
Pon un poco de azúcar, sal y agua de la cocción de la pasta para formar una salsa de tomate ligera. (Pon de a pocos el agua, así controlarás mejor el cuerpo de ésta😜)
- 4
Ayudándote de unas pinzas saca la pasta cuando esté a tu gusto y sin escurrir añade sobre la salsa de tomate. Dale unas vueltas y sirve.
- 5
Para decorar un poco de perejil fresco y un hilo de aceite en crudo 😍😍😍
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