Batimos el huevo, primero la clara para que nos quede más esponjoso.

Cortamos las lonchas de jamón a tiritas pequeñas. Y agregamos al huevo.

Ponemos unas gotas de aceite en la sartén y echamos el preparado.

Cuando cuaje de un lado, damos la vuelta. Retirar y poner el pan a tostar.

Colocamos la tortilla sobre el pan con alguna salsa, al gusto. Y sobre ella la loncha de queso.

Listo!!! Buen provecho!!!