Vamos a comenzar preparando los ingredientes. Troceamos la col, cebolleta, Gambas y Pulpo.

En un bol colocamos la harina con la levadura. Puedes mezclarla ahora con el caldo dashi o agua, o mezclarlo una vez que tengas todos los ingredientes en el bol.

Se añade al bol la col, cebolleta, gambas, pulpo, huevos, un poco de sal y el caldo dashi o agua. Se mezcla hasta estar todos los ingredientes bien integrados.

En una sartén o plancha ponemos un poco de aceite a calentar.
Echamos la mezcla y la expandimos de forma circular con una espátula. Debe tener el grosor de 1 o 2 centímetros.

Cubrimos toda la superficie con trozos de bacon, que aplastaremos un poco para que se adhieran a la mezcla.
Una vez que ha cuajado volteamos la pizza, habrán pasado unos cinco minutos.

Doramos el bacon durante uno 5- 7 minutos y cuando esté bien tostado la volvemos a voltear.

Cubriremos toda la superficie en la que se encuentra el bacon con salsa okonomiyaki o barbacoa.
Ponemos por la superficie un poco de cebolleta picada muy fina y unos hilos de mayonesa.

Puedes espolvorear también escamas de bonito seco y polvo de algas.
Ya sólo queda apagar el fuego y servir.