Atún a la Vizcaina 🍛
Deliciosa versión de preparar el atún como si fuera bacalao y sobre todo más económica. Espero lo disfruten tanto como yo. 😃
Atún a la Vizcaina 🍛
Deliciosa versión de preparar el atún como si fuera bacalao y sobre todo más económica. Espero lo disfruten tanto como yo. 😃
Paso a paso
- 1
Pelar y partir las papas en trozos medianos y ponerlas a cocer en una cacerola con agua caliente y sal por unos 15 minutos. Retirarlas del fuego aunque no se hayan cocido en su totalidad ya que se terminaran de cocer con los demás ingredientes.
- 2
En una cacerola calentar 3 cucharadas soperas de aceite de olivo. Agregar la cebolla picada y dejar que acitrone. Agregar el jitomate picado. Dejar que se sazone el jitomate y agregar el perejil picado. Agregar las papas y mezclar hasta que todo se incorpore.
- 3
Lavar las latas y drenar el atún. Vaciar el atún en la mezcla anterior y mezclar. Sazonar con sal. Agregar un chorrito de agua y tapar la cacerola. Dejar a fuego bajo hasta que las papas se hayan cocido.
- 4
Agregar los chiles al gusto y un poco de su jugo, las aceitunas y mezclar bien. Tapar nuevamente y dejar otros 5 minutos a fuego bajo. Retirar del fuego.
- 5
Se recomienda dejar enfriar para servirlo. Acompañar con rebanadas de pan. Y a disfrutar! 😃
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