Ponemos a hervir en un cazo el bacalao con las patatas troceadas

Una vez hervido reservamos el bacalao y colamos las patatas. Guardamos un poco del caldo donde ha hervido la patata y el bacalao

Ponemos en un mortero el ajo y con una puntita de sal lo machacamos, hasta conseguir una pasta

Le vamos incorporando poco a poco la patata y lo vamos integrando para que vaya quedando una pasta, el pan lo pondremos a remojo en el caldo de cocer la patata

Una vez que ya hemos integrado toda la patata (yo al final lo puse en el vaso de la batidora y le incorpore la yema de huevo), ponemos el pan que previamente habíamos mojado en el caldo de cocer las patatas

Le vamos agregando aceite a la misma vez que vamos triturando, hasta que quede una consistencia de ajo

Probamos de sal y rectificamos hiciera falta