Cireng Cocol Sambel Kacang

Name: Cireng Cocol Sambel Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (biang) :; 50 gr Tepung Kanji/Sagu (saya pke tepung sagu merk alini); 150 cc air; 2 siung Bawang putih yg dihaluskan; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt gulapasir; Secukupnya Garam; Bahan B :; 150 gr tepung Kanji/Sagu; 1 batang daun bawang potong2 kecil; 2 batang daun seledri potong2 kecil; pelengkap :; Minyak Goreng; Bahan Sambel Kacang :; 150 gr kacang tanah yg sudah digoreng; 1 sdm bawangputih goreng; 1 sdm bawangmerah goreng; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 7 buah cabe rawit (pedas sesuai selera); 2 buah cabe merah besar; 50 gr gulamerah sisir; 1/2 sdt gulapasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak Goreng; Air secukupnya utk mblender kacang

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Edisi ngabisin stok tepung sagu yg mmng tinggal sdikit,dibikin cireng pas bget saat cuaca kota samarinda hujan mndung sharian,oya aq pke adonan full pke tepung sagu smua,trnyata hasilnya memuaskan,cireng mekar kering dluar dan kopong2 gitu saat masih panas dan yg pnting ngga meletus2 saat digoreng,plus warnanya itu loh putih bersih beda saat prnah pke biang tepung terigu,tpi smua trgntung selera,yg pnting cocolannya,endezz bget 😁

Lebih banyak

Cireng Cocol Sambel Kacang

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (biang) :
50 grTepung Kanji/Sagu (saya pke tepung sagu merk alini)
150 ccair
2 siungBawang putih yg dihaluskan
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtgulapasir
SecukupnyaGaram
Bahan B :
150 grtepung Kanji/Sagu
1 batangdaun bawang potong2 kecil
2 batangdaun seledri potong2 kecil
pelengkap :
Minyak Goreng
Bahan Sambel Kacang :
150 grkacang tanah yg sudah digoreng
1 sdmbawangputih goreng
1 sdmbawangmerah goreng
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
7 buahcabe rawit (pedas sesuai selera)
2 buahcabe merah besar
50 grgulamerah sisir
1/2 sdtgulapasir
1/2 sdtkaldu bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak Goreng
Air secukupnya utk mblender kacang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah campur smua bahan A,masak aduk rata didihkan smpai nanti bertekstur seperti lem,matikan api.
2

Saat Masih Panas,masukan bahan B sdikit demi sdikit kebahan A,pelan2 karena adonan msih panas,uleni tpi jgn terlalu kuat (biar nnti cireng ngga keras) sampai semua trcampur rata.
3

Bentuk Bulat pipih atau sesuai selera,jgn lupa taburi telapak tgan dan wadah utk mnyusun dgn sdikit tepung agar adonan mudah dibntuk dan tidak lengket,lakukan hgga slesai
4

Goreng dlm minyak bnyak dan api sedang,sampai cireng matang mengembang.
5

SAMBEL KACANG :
Blender Semua Bahan dgn air scukupnya,masak dan beri minyak goreng secukupnya,jgn lupa koreksi rasa.
6

Masak smpai kuah kacang mngental dan berminyak (kekentalan sesuai selera)
7

Sajikan Cireng dan Cocol dgn Sambel Kacang,syedappp....😋